Wir freuen uns Sie auch dieses Jahr bei einer unserer Spezialitäten "Karpfen blau" begrüßen zu dürfen. Aufgrund des hohen Zuspruchs, empfehlen wir frühzeitig einen Tisch reservieren zu lassen.

Einer alten Tradition folgend werden in der Vorwoche der Schauensteiner Kirchweih die Fischteiche in den Neudorfer Fluren in der Nähe des „Pürstlings" gezogen. Es bietet sich den Petrijüngern eine reiche Karpfenernte. Die „Exemplare" bringen ein Lebendgewicht zwischen drei und fünf Pfund auf die Waage. Nach dem Abfischen werden die Karpfen in Wannen und Fässern zu einem Fischwasserbasin gebracht und später für die Kirchweih und den traditionellen „Kärwaschmaus" vorbereitet. Meist in am letzten Wochenende im September findet die traditionelle Kirchweih statt. Aufgrund des hohen Zuspruchs, würden wir ihnen empfehlen einen Tisch reservieren zu lassen.

Am „Kärwa"-Dienstag findet bei uns der alljährlich Höhepunkt der Kirchweih, der traditionelle Karpfenschmaus, statt. Dann ist es Zeit für unsere Spezialität Karpfen „blau", nach einem alten hauseigenem Geheimrezept. Das Geheimnis um die Zubereitung unseres Rezeptes wurde schon immer äußerst gut gehütet. Viele Gäste haben sich schon nach Zutaten und Zubereitung erkundigt, aber es wurde und wird nur von Generation zu Generation, mittlerweile schon die 4te, überliefert. Für den Feinschmecker gibt es nicht schöneres als den Karpfenschmaus - so finden jedes Jahr mehr Gäste, besonders zur Kirchweihzeit zu uns.