So kochen und bereiten wir noch heute den Stockfisch mit viel weißer Soße nach dem guten alten Rezept unserer Oma Lydia zu. Der Fisch an sich wird von uns selbst gewässert und anschließend zu einer regionalen Spezialität zubereitet. Ganz so wie es sich im Frankenwald und Hofer Land im Frühjahr gehört. Natürlich darf der hausgemachte grüne Kloß nicht fehlen.